滋賀県名物は
とりやさいみそ。
石川県には
とり野菜みそというのがあるらしい。
私は滋賀県のしか食べたことないけど、白みそベースで、ニンニクやトウガラシなども入ってちょっとピリカラ。
コップ1杯の水に大匙1のみそで、失敗しない味付けが可能。
石川県名物の方、どんなのか知ってる方がいたら教えてほしい。
これが実物
鍋の中に鶏肉、冷蔵庫の中の余り野菜、水と味噌(100CCだけお酒に変換)をぶっこみます。
嫁さんにはキャベツが好評でした。
10分煮込むと
こうなります。
〆は中華めんで味噌ラーメン風。